بایگانی دسته بندی: تغذیه

آب هویج سرشار از ویتامین A هست

آب هویج به داشتن مقادیر بالای ویتامین A معروف است که برای بینایی، پوست و سیستم دفاعی بدن بسیار مفید میباشد. علاوه بر ویتامین A آب هویج دارای ویتامین های C,D,E و K میباشد.

فیبر جزوی از گیاهان است. سلولز، پکتین و پلی ساکارید نمونه هایی از فیبر داخل گیاهان هستند. فیبر در بدن ما هضم نمی شود.

فیبر در جلوگیری از بی نظمی روده بزرگ (کولون) نقش مهمی را ایفا می کند، بنابراین برای سلامتی بدن لازم است.

در این متن با تمرکز بر موضوع تغذیه در بیمار مبتلا به آلزایمر برخی نکات مهم و کلیدی در این باره را به مراقبان افراد آلزایمری متذکر می شویم. برای کسب اطلاعات سودمند در این باره با ما همراه باشید.

«بلغور گندم» یا «گندم شکسته» نوع کمتر شناخته شده‌ای از دانه کامل «گندم دوروم» است و در مقایسه با کربوهیدرات‌هایی که با گندم فرآوری شده یا غنی شده درست شده‌اند، بلغور گندم منبع بهترین از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌هاست.

افراد سالمندی که از سلامت برخوردارند می توانند روزه بگیرند، اما سالمندانی که کم وزن هستند و یا از بیماری رنج می­برند توصیه می شود، که از گرفتن روزه اجتناب کنند. سالمندانی که ضعیف و بسیار سالخورده هستند ممکن است به سرعت در معرض ابتلا به هیپرگلیسیمی، هیپوگلیسیمی، و اختلالات متابولیسمی جسمانی قرار بگیرند.

با چه مشکلاتی ممکن است مواجه شویم؟

کم آبی یکی از جدی ترین مشکلات سالمندان است که به علت عدم احساس تشنگی و در نتیجه کم نوشی به وجود می آید. افراد سالمند باید آب و مایعات فراوان و در فواصل مکرر پس از شکستن روزه بنوشند. محتوی وعده سحری باید مواد مغذی مختلف، ترجیحا کم کالری، قابل هضم و کم چرب باشد. چربی بیش از حد مانع هضم می­ باشد و به علاوه باعث ایجاد عوارض زیادی در کبد و رگ­های خونی می شود.

انواع رژیم غذایی برای سالمندان روزه دار

خوردن غذای پخته به علت  هضم سریع و راحت خوردن توصیه می­شود. سالاد و سبزی ها به تامین ویتامین ها، مواد معدنی، و نمک مورد نیاز بدن و همچنین فیبرها کمک می کنند..

متخصصان پیاده روی بعد از افطار را توصیه می کنند چون باعث افزایش گردش خون و آرام سازی عضلات می شود.

وعده سحر برای سالمندان اهمیت دارد. وعده ی سحری به سالمندان کمک می­کند غذا و انرژی مورد نیاز سالمندان تامین شود تا بتوانند روزه­ گی را تاب بیاورند. به گفته دکتر ویچ دیر خوردن سحری بهتر از زود خوردن آن است  زیرا مانع از تشنگی و گرسنگی زود هنگام در سالمندان می شود.

مشکلاتی در زمینه سلامتی به دلیل مصرف بیش از حد مواد غذایی، رژیم غذایی نامتعادل و همچنین خواب کم ایجاد می شود. برای جلوگیری از کمبود آب، آب کافی بین افطار بنوشید و به اندازه کافی بخوابید. نیاز فوری بدن در زمان افطار این است که یک منبع انرژی گلوکز به آسانی در دسترس هر سلول زنده قرار بگیرد، به ویژه مغز و اعصاب. خرما و نوشیدنی ها منابع خوبی از انرژی هستند. خرما منبع عالی شکر، فیبر، کربوهیدرات، پتاسیم و منیزیم می­باشد.